Aggiornamento del menu a Piccola Roma Palace.

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Abbiamo aggiornato il menu di Piccola Roma Palace,eliminando alcuni piatti costosi ed i cui ingredienti era difficile reperire freschi (ad esempio le olive ascolane, i fiori di capperi, le penne alla vodka e caviale, le fettuccine all’aragosta e crema – anche nelle versione con gamberoni e caviale – e ravioli all’aragosta, le tagliatelle con funghi ovoli, aglio ed olio e quelle con funghi chiodini, aglio ed olio, il risotto con polpette di carne e mozzarella di bufala e zafferano e la quasi totalita’ dei formaggi).
In compenso, abbiamo aggiunto la pizza con prosciutto di Parma, le pappardelle aglio, olio, peperoncino e pomodoro, gli gnocchi al ragu’ ed abbiamo iniziato ad utilizzare il salmone della Tasmania fresco, sicuramente di milgiore qualita’. Non abbiamo, infine, trascurato di rifornire la cantina di Piccola Roma Palace, con nuove etichette di vini esclusivamente italiani. Naturalmente il nuovo menu verra’ messo integralmente on line il piu’ presto possibile!

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